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皮蛋炒青椒

皮蛋炒青椒的做法

2张图片

食材明细

主料

青椒 200g
皮蛋 1个

辅料

蒜瓣几个

调料

油适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋炒青椒的做法步骤

1
1.青椒切去头尾，拍扁切成块；2.皮蛋剥皮切成块；3.蒜瓣拍扁即可。
2
锅中热油，炒香蒜瓣。
3
放入青椒。
4
用锅铲把青椒按压，充分与锅面接触均匀受热，更好的激发出香气。
5
炒至青椒表面起酥皮。
6
倒入皮蛋。
7
加适量的水继续翻炒，青椒马上会变软。
8
放入酱油调味后出锅。
9
成品。配饭佐粥非常棒！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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