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鱼香肉丝

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鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 1
    把里脊肉切成丝
  • 2
    用水清洗肉丝加盐，料酒，抓匀。再加生粉，少许色拉油把肉丝拌均匀
  • 3
    另拿一碗。放葱花、姜末、蒜末、糖、醋、酱油、淀粉，水搅拌均匀；
  • 4
    开锅，放肉丝，等肉丝变色后放入豆瓣酱，炒匀，
  • 5
    热锅凉油，放肉丝，等肉丝变色后放入豆瓣酱，炒匀，
  • 6
    炒出红油。
  • 7
    再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。
  • 8
    放入冬笋丝，木耳，青红椒丝，继续翻炒
  • 9
    把碗汁里的葱姜蒜放入锅中翻炒
  • 10
    再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。

小窍门

家里没有青红椒，用的蒜薹。
来自 美食天下 hengshibugong 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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