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炸鱼块

炸鱼块的做法

1张图片

“巴沙鱼很适合炸着吃，外面卖的fishandchips常用这种鱼。炸好直接吃，或者再撒一层椒盐，又或者挤上番茄酱，沙拉酱都很好吃。”

食材明细

主料

巴沙鱼/龙利鱼 适量

辅料

粟粉适量
面粉适量

调料

黑椒盐 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸鱼块的做法步骤

1
巴沙鱼解冻，切小块，撒黑椒盐，挤柠檬汁（四分之一个柠檬）。
2
粟粉/玉米淀粉和普通面粉，以1:1比例混合。
3
加少量水调成糊。
4
鱼块裹上面糊，炸至表面金黄，胀鼓鼓浮在油面即可，约4分钟左右。
5
完结，撒芝麻海苔碎。

来自美食天下 Emmmma 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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