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笋干炖肉独家

丽彩（五谷杂粮）

笋干炖肉的做法

2张图片

“春天外公给的笋干，吃着吃着也就剩下最后一把了，昨天泡发起来今天给炖肉吃啦。”

食材明细

主料

骨头肉 适量
笋干一大把

辅料

姜一块
葱少量

调料

黄豆酱 一勺
生抽适量
鸡精少量
料酒一勺
油少量
老抽适量

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

笋干炖肉的做法步骤

1
骨头焯水，笋干泡发清洗。
2
锅里倒入少量的油烧热，放入姜片和骨头肉翻炒。
3
加入料酒去腥提香。
4
再放入一勺黄豆酱翻炒上色。
5
入切段的笋干翻炒均匀。
6
倒入没过食材的水，放入适量的老抽和生抽，倒入高压锅里炖，上气后改小火压十五分钟左右。
7
关火可以打开盖子倒回锅里收汁加调味。
8
收撒葱段出锅。
9
笋干炖肉完成。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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