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五花肉烧豆腐独家

五花肉烧豆腐的做法

1张图片

“色泽红亮，咸香入味，豆腐吸收了肉的鲜香味，两者完美融合，简直太下饭啦～”

食材明细

主料

带胁五花肉 适量
豆腐一块

辅料

姜片适量

调料

稻米油 少许
盐适量
千禾酱油 适量
老抽少许
料酒适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉烧豆腐的做法步骤

1
五花肉刮洗干净后，加料酒，姜片焯水，切成小块，姜片备用。
2
豆腐冲冼洗一下切成小块备用。
3
不粘锅入少许油，放入五花肉，姜片小火煎至金黄色至出油脂。
4
煎至表面金黄盛出，多余的油也盛出，留少许底油即可。
5
把豆腐放入煎至两面金黄，加入适量盐入底味。
6
把煎好的五花肉放入，加入适量生抽，老抽，热水，少许盐大火烧开转中火炖煮廿分钟。
7
汤汁快收干时即可（太香啦）。
8
出锅装盘。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

五花肉煎至金黄色，盛出多余油脂，鲜香不油腻！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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