“近日，食品安全问题因为自媒体一系列暗访曝光，频频登上热搜。一众大家耳熟能详的品牌餐饮连锁，在暗访下却成为了重灾区。
尤其是火锅、干锅这类本就容易以重口调料掩盖食材新鲜程度的烹调方式，更让人心有余悸，以至于现在每每想要聚餐约饭，都得好好思量一番。
眼看着平日里最爱的「香辣干锅虾」即将离我远去，仔细一想何不自己在家自制呢！这就给家人们安排！”

主料

• 基围虾 500克

辅料

• 土豆 1颗
• 藕 1节
• 洋葱 半颗
• 莴笋 1根
• 蒜 1颗
• 姜 5片
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 干辣椒 50克
• 花椒 20克
• 白芝麻 适量

调料

• 淀粉 适量
• 豆瓣酱 3勺
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺