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翡翠卷

田园时光
翡翠卷的做法

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食材明细

馅料
勾芡汁
配料

翡翠卷的做法步骤

  • 翡翠卷的做法步骤：1
    1
    1、將餡料和調料全部混合，並朝一個方向攪拌5分鐘，直到餡料上勁，即成肉餡。
  • 翡翠卷的做法步骤：2
    2
    2、開水中放些鹽，把捲心菜葉燙軟後取出。
  • 翡翠卷的做法步骤：3
    3
    3、從中間將捲心菜葉對切兩半
  • 翡翠卷的做法步骤：4
    4
    4、取其中半片，捲入肉餡，即做成翡翠卷。
  • 翡翠卷的做法步骤：5
    5
    5、逐一碼在盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘後取出切段整理裝盤，將高湯（或直接用盤底蒸出的湯汁）倒入鍋內燒開調味，用少許水澱粉勾芡後，淋到翡翠卷上。
来自 美食天下 田园时光 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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