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红烧肉独家

红烧肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
草果适量

调料

油适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
老抽适量
酱油适量
开水适量

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉处理干净备用。
2
五花肉切大块，姜切片备用。
3
锅中入水放入五花肉焯水，花椒，料酒，葱姜去腥。
4
姜，葱，八角，草果备用。
5
锅预热入油，放入冰糖炒糖色。
6
放入五花肉煸炒上色，放入葱和姜。
7
加老抽，酱油，料酒，开水煮沸。
8
盖上盖子中火炖煮。
9
肉熟后加盐调味，中火收汁即可。
10
美美的红烧肉完美呈现。
11
食用前撒一点熟芝麻点缀即可。
12
成品图。

小窍门

红烧肉大家都爱吃，每家做法不一，喜欢皆可哦！炖煮肉的水一定要开水哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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