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干烧鲳鱼

polaris滴食记

干烧鲳鱼的做法

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“不烤不煎不炸，鲳鱼这样做也很好吃，不放一滴油，不用煎烤炸也可以做出美味的鲳鱼。高蛋白低脂肪的鲳鱼，瘦身也要补充足够的蛋白质，这样才会事半功倍。”

食材明细

主料

鲳鱼 2条
大葱 150克
生姜 3片

辅料

水 200毫升

调料

味达美臻品料酒 30毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 30毫升

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

干烧鲳鱼的做法步骤

1
准备食材：鲳鱼，大葱，生姜，料酒和酱油。
2
先将切好的大葱倒入锅内，铺平垫底，这样将鲳鱼放在上面也不容易粘锅。
3
放上几片生姜片可以去腥。
4
将鲳鱼洗净放入锅内，在鲳鱼的表面划上几刀斜刀，可以更入味。
5
倒入30毫升味达美臻品料酒。
6
倒入30毫升10克轻盐特级原汁酱油。
7
倒入200毫升清水，盖上盖子大火炖煮10分钟。
8
打开锅盖，此时鲳鱼已经熟了，将鲳鱼捞出。
9
将汤汁收干即可。
10
不放一滴油，不用煎烤炸也可以做出美味的鲳鱼。

小窍门

在鲳鱼的表面划上几刀斜刀，可以更入味。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：炒锅

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