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土豆炖牛肉

wanxiii
土豆炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 土豆炖牛肉的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉切四方粒，浸泡半小时。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：3
    3
    牛肉粒冷水下锅，焯出血沫。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：4
    4
    将辅料，洋葱，蒜粒等放入炒锅翻炒。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：5
    5
    将焯好的牛肉粒放入辅料中翻炒至微微焦黄。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：6
    6
    将炒锅中食材转入砂锅，加入没过食材的热水。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：7
    7
    大火烧开，转小火炖至40分钟。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：8
    8
    加入土豆块，此时再放入适量食盐，再炖15分钟。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：9
    9
    出锅，撒上香菜，美食既成。

小窍门

冷水焯肉，更易去血水。炖牛肉的过程中放入开水炖的话会容易软烂。
来自 美食天下 wanxiii 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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