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红烧鸡爪

🍚回家吃饭🍚

红烧鸡爪的做法

1张图片

“很软糯、入口即户，味道很棒。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
香叶适量

调料

老抽适量
生抽适量
盐适量
白砂糖 适量
白酒适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净，准备葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。
2
热锅凉油，油烧开。
3
下入鸡爪，翻炒。
4
加入白酒翻炒。
5
下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
6
加入盐、老抽、生抽、一点白砂糖。
7
加入清水没过鸡爪。
8
烧开后换炖锅开小火炖2小时（半小时时捡出葱）。
9
两小时后开大火3-5分钟收汁。
10
盛出装盘。

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使用的厨具：炒锅

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