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鲍鱼红烧肉

喵喵🐾Y
鲍鱼红烧肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 小鲍鱼 8只
调料

鲍鱼红烧肉的做法步骤

  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：1
    1
    鲍鱼杀好。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：2
    2
    鲍鱼焯水，用牙刷刷干净。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：3
    3
    五花肉切块焯水，捞出沥干。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：4
    4
    锅中倒油，加入五花肉翻炒盛出，不用洗锅，直接在底油中加入一大勺冰糖，小火炒糖色。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：5
    5
    倒入五花肉和姜片翻炒。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入两勺料酒，加清水没过肉。加入生抽，蚝油，老抽。根据自己的口味增减用量。我没有老抽了只能不加，所以颜色要浅些。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：7
    7
    加入一小匙鸡精。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：8
    8
    加入鲍鱼，盖上锅盖，小火煮一个小时。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：9
    9
    打开锅盖，大火收汁。
  • 鲍鱼红烧肉的做法步骤：10
    10
    完成。

小窍门

调好味后可以倒到电饭锅按煮粥，吃之前拿出来收汁。这样不用担心厨房开着火。
来自 美食天下 喵喵🐾Y 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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