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葱爆牛肉

宁静致远0217
葱爆牛肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
调料

葱爆牛肉的做法步骤

  • 葱爆牛肉的做法步骤：1
    1
    大葱准备牛肉解冻。
  • 葱爆牛肉的做法步骤：2
    2
    大葱切片，底部的葱绿不要，牛肉切片，放入碗中，加入生抽，料酒，白糖，蚝油，白胡椒粉，香油，抓匀腌制半小时。
  • 葱爆牛肉的做法步骤：3
    3
    锅中放油快速滑炒牛肉至变色。
  • 葱爆牛肉的做法步骤：4
    4
    放入大葱快速爆炒。
  • 葱爆牛肉的做法步骤：5
    5
    成品图。

小窍门

葱爆牛肉，牛肉腌制尽可能半小时以上，让所有的味道进入到牛肉之中，炒时要大火快炒，这样可以保持牛肉的嫩度和大蒜不发蔫儿。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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