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红烧肉

芊芊美食记WQ
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备好五花肉。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    切成大块。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    凉水下锅，加姜块和料酒焯水。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    过凉水，清洗干净浮沫。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    起锅烧热，加油，转小火，下入冰糖熬糖色。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    糖成微黄色时。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    下入猪肉翻炒变色。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    加盐、桂皮、香叶、八角。
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    加入生抽、老抽、蚝油、米椒翻炒均匀。
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    转入高压锅，加适量的水，焖炖5分钟(出汽后)，时间结束后，收干汤汁。
  • 红烧肉的做法步骤：12
    12
    起锅装盘。
  • 红烧肉的做法步骤：13
    13
    好了，开吃了。
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使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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