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红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的做法

1张图片

“为了下面条，没有烧那么干。”

食材明细

主料

鸡翅根 1kg

辅料

姜蒜适量
红尖椒 1个
料酒适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
松茸调味粉 适量
小米黄酒 适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根放入开水中焯水，加料酒和生姜去腥。沥干。用牙签戳一戳鸡翅根，好入味。
2
锅预热，倒油，放入姜蒜爆香。
3
放入鸡翅根，翻炒一分钟。
4
加盐和小米黄酒，翻炒一分钟。
5
加老抽和生抽，翻炒一分钟。
6
加适量开水，大火烧开，改小火。
7
烧十五分钟后加入红尖椒，继续烧三分钟。
8
可以烧干一点，也可以留点汤。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：炒锅

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