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【快手菜】—尖椒炒鸡蛋

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3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
尖椒 4个

辅料

葱适量
蒜适量

配料

盐适量
料酒适量
花生油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1
尖椒洗净，去蒂。
2
切成碎末。
3
加入鸡蛋、料酒、盐、葱，搅拌均匀
4
下锅炒。
5
临出锅前加入蒜片,盛出装盘吧！又是一道冷热通吃的快手菜。

小窍门

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜