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油焖大虾

花若丶
油焖大虾的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤：1
    1
    先把虾处理干净，开背、去虾线、虾胃，虾须。
  • 油焖大虾的做法步骤：2
    2
    处理好的虾加少许盐、料酒、姜丝腌制半小时。
  • 油焖大虾的做法步骤：3
    3
    料汁：白糖两汤勺，番茄酱一汤勺，海鲜酱油、料酒、蚝油各一汤勺，醋半汤勺，淀粉两汤勺，盐一调料勺，半小碗清水，搅匀备用。
  • 油焖大虾的做法步骤：4
    4
    平底锅热油，倒入大虾，煎至两面通红，铲子挤压大虾头部，压出虾油，虾盛出备用。
  • 油焖大虾的做法步骤：5
    5
    用带虾油的汤汁加入大葱段小葱段和姜片爆炒出香味。
  • 油焖大虾的做法步骤：6
    6
    倒入调好的料汁，翻炒至料汁煮开冒泡。
  • 油焖大虾的做法步骤：7
    7
    倒入大虾翻炒均匀，盖上锅盖焖两分钟，大火收汁即可。
  • 油焖大虾的做法步骤：8
    8
    成品图。
来自 美食天下 花若丶 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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