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红烧土豆

红烧土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
八角适量
干红椒 适量
蒜适量
姜适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
红烧酱油 适量
白糖适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧土豆的做法步骤

1
锅中放水煮沸，放入洗净的五花肉、生姜片，煮10分钟。
2
焯好的五花肉切块。
3
小土豆去皮，放入水中泡去表面的淀粉。
4
葱姜蒜切好，备好干红椒、八角。
5
锅中放油烧热，倒入五花肉块煎至表面有点金黄色。
6
放入葱姜蒜、八角、干红椒炒香。
7
放半勺白糖和适量红烧酱油炒匀。
8
倒入土豆炒至上色。
9
放入适量清水煮沸。
10
盖上盖子转中小火烧半个小时。
11
烧至汤汁快干时放入胡椒粉炒匀。
12
最后放盐调味即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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