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泡椒牛蛙

泡椒牛蛙的做法

1张图片

“下饭好菜，必备肉食。”

食材明细

主料

牛蛙 6只

辅料

泡椒 1碗

调料

蒜 1个
菜油 200ml
花椒 1把
淀粉 2勺
料酒 2勺
酱油 1勺
剁椒酱 1勺
食盐 1勺
味精半勺

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒牛蛙的做法步骤

1
牛蛙去皮去内脏剪去脚趾和嘴清洗干净。
2
抓一把老坛泡椒泡花椒泡姜适量。
3
牛蛙切块备用泡椒切段，泡姜切丝，拍蒜清洗干净放一起备用。
4
牛蛙里倒入2勺淀粉。
5
再倒入2勺料酒混合均匀。
6
热锅烧油。
7
放一把花椒。
8
倒入牛蛙翻炒至水干炒香。
9
放入一勺剁椒酱。
10
倒入一勺酱油翻炒均匀。
11
倒入备用泡椒蒜等佐料翻炒均匀放入一勺盐半勺味精。
12
5分钟左右柔嫩熟透装盘起锅。

来自美食天下莉莉呀Lilly 的作品

使用的厨具：炒锅

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