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家常红烧肉

涛声依旧爱美食

家常红烧肉的做法

1张图片

“一日三餐，美味简单。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

鹌鹑蛋 适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量

甜香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

家常红烧肉的做法步骤

1
准备鹌鹑蛋。
2
五花肉洗干净。
3
切块。
4
入锅煸炒出油。
5
炒冰糖。
6
炒糖色。
7
入五花肉，加料酒。
8
砂锅准备桂皮香叶八角。
9
葱姜蒜。
10
加入适量开水，老抽一勺。
11
生抽三勺。
12
来点醋。
13
鹌鹑蛋煎一下。
14
大火烧开。
15
小火慢炖。
16
摆盘加葱花。

小窍门

时间需要慢炖才入味。

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使用的厨具：砂锅

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