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锅塌豆腐独家

锅塌豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 一块

辅料

鸡蛋一个
彩椒适量
玉米淀粉 适量
蒜头适量
香菜适量

调料

盐适量
生抽适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

锅塌豆腐的做法步骤

1
豆腐焯水沥干，切成三角形。
2
鸡蛋搅拌均匀。玉米淀粉准备好。
3
豆腐粘一点淀粉，再粘蛋液，放入平底锅两面煎黄。
4
煎好盛出来。
5
彩椒蒜头备好。
6
热锅冷油，放入彩椒蒜头，加盐，炒一分钟。再加生抽，炒均匀。加开水。
7
放入豆腐，焖一会儿。
8
收干水。
9
出锅。皮酥肉嫩。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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