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鱼香茄条

丹青竹韵
鱼香茄条的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

鱼香茄条的做法步骤

  • 鱼香茄条的做法步骤：1
    1
    茄子洗净
  • 鱼香茄条的做法步骤：2
    2
    茄子切成条
  • 鱼香茄条的做法步骤：3
    3
    锅加油
  • 鱼香茄条的做法步骤：4
    4
    中小火茄条入锅煸炒
  • 鱼香茄条的做法步骤：5
    5
    加少许盐以利煸出水分
  • 鱼香茄条的做法步骤：6
    6
    茄条煸软时加入部分葱、姜，花椒粉、糖、醋，烹料酒，加水稍炖约3分钟左右
  • 鱼香茄条的做法步骤：7
    7
    水见少时下入余下的葱花、盐，淋水淀粉收汁，加蒜提味，出锅。
  • 鱼香茄条的做法步骤：8
    8
    素食营养～

小窍门

一定要加蒜，能提味～
来自 美食天下 丹青竹韵 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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