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清蒸石斑魚

清蒸石斑魚的做法

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“石斑魚高蛋白低脂肪的优质海产品，富含核黄素，硫胺素、维生素D、硒和矿物质，具有增强免疫力，是营养价值与健康作用兼备的食材。清蒸石斑魚肉质细嫩鲜美。”

食材明细

主料

石斑魚 1条

辅料

姜 3片
小红椒 1个

调料

食用油 适量
料酒适量
盐适量
白灼汁 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

清蒸石斑魚的做法步骤

1
石斑魚1条洗净去鳃，去鳞、去内脏、切斜刀，加入适量的料酒、盐、白灼汁姜片。
2
入锅盖好盖子蒸13至15分钟。
3
出锅倒出原来的汤汁，锅中加入适量的食用油、料酒、白灼汁烧开，浇入魚身，小红椒圈、芹菜叶点缀即可。
4
清蒸石斑魚肉质细嫩鲜美，营养丰富。

小窍门

根据魚的大小决定蒸制时间。

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使用的厨具：炒锅

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