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简易版开水白菜的做法

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川菜中的“开水白菜”堪称神品。吃过一次简直是让人无限回想。但是在家里如果要制作简直是不可能完成的任务。光是那锅上汤就让人崩溃。不过我研究了下简易版的开水白菜。有原版的三成味道吧,聊以解馋。

食材明细

主料
  • 娃娃菜 两至三个(或大白菜芯)
辅料
  • 泡发干香菇 三个
  • 粉丝 少量
配料

开水白菜的做法步骤

  • 简易版开水白菜的做法步骤:1
    1
    大蒜切成蒜蓉,泡发香菇切丝,粉丝用凉水泡软
  • 简易版开水白菜的做法步骤:2
    2
    娃娃菜或大白菜心用开水焯一下,去掉白菜的生味。
  • 简易版开水白菜的做法步骤:3
    3
    把焯好的娃娃菜或大白菜心放容器中,加香菇丝、粉丝、蒜蓉、一小勺色拉油、适量鸡精和盐。
  • 简易版开水白菜的做法步骤:4
    4
    加入开水没过主料,上蒸锅,水开后十分钟即可。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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