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炝拌土豆丝

清欢的烟火生活
炝拌土豆丝的做法

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食材明细

主料
辅料

炝拌土豆丝的做法步骤

  • 炝拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮洗净切丝、泡凉水里。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    芹菜、胡萝卜切丝，蒜拍碎剁成泥，辣椒切细段。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    把土豆、芹菜、胡萝卜丝放沸水里焯熟。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    焯熟后放凉水里泡凉，捞出沥干水份。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    沥干水份后放盘中，在中间留一个小坑，把蒜泥和辣椒段放中间。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    炒锅放一匙油，下花椒粒小火炸出香味后捞出。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    将热油浇在中间的蒜泥和辣椒上。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    放入盐、糖、白醋、味精拌匀即可食用。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    成品图
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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