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干煸豆角

黄瓜汤
干煸豆角的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

干煸豆角的做法步骤

  • 1
    豆角洗净晾干水分（这样不容易溅油的）
  • 2
    姜蒜切末（姜蒜要多点）干辣椒切段
  • 3
    锅内倒入适量的食用油，油热后煎豆角出现虎皮后盛出
  • 4
    锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
  • 5
    锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
  • 6
    将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。咸香辣,色泽嫩绿的干煸豆角就搞定了。
来自 美食天下 黄瓜汤 的作品
使用的厨具：炒锅
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