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鸡块炖土豆的做法

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今天北京天气凉快下雨了,吃点啥呢?炖个肉吧~~~

食材明细

主料
辅料
配料

鸡块炖土豆的做法步骤

  • 鸡块炖土豆的做法步骤:1
    1
    3只鸡腿洗净
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:2
    2
    将鸡腿切成块
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:3
    3
    准备好料酒,老抽,姜片,大料和盐
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:4
    4
    准备2个土豆
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:5
    5
    土豆洗净削皮
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:6
    6
    将土豆切成块放入碗中
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:7
    7
    将土豆浸在水里泡一会,主要是去淀粉,以免炖的时候粘锅
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:8
    8
    热锅然后再放油,这是一般的规律,不要凉锅放油。
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:9
    9
    油热后先爆炒大料和姜片,爆出香味后再放入鸡块
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:10
    10
    待鸡肉呈白色状后倒入适量的料酒,老抽,加水煮开
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:11
    11
    水开后倒入土豆,加入适量的盐,小伙炖20分钟,收汁后起锅。
  • 鸡块炖土豆的做法步骤:12
    12
    盛盘了!喜欢吃颜色深的可以多放些老抽,糖糖我不喜欢那么深的颜色所以老抽放的少~~~
来自 美食天下 糖糖2012 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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