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鸡块炖土豆

鸡块炖土豆的做法

1张图片

“今天北京天气凉快下雨了，吃点啥呢？炖个肉吧~~~”

食材明细

主料

鸡腿 3只
土豆 2个

辅料

大料一块
姜片适量

配料

料酒适量
老抽适量
盐适量

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鸡块炖土豆的做法步骤

1
3只鸡腿洗净
2
将鸡腿切成块
3
准备好料酒，老抽，姜片，大料和盐
4
准备2个土豆
5
土豆洗净削皮
6
将土豆切成块放入碗中
7
将土豆浸在水里泡一会，主要是去淀粉，以免炖的时候粘锅
8
热锅然后再放油，这是一般的规律，不要凉锅放油。
9
油热后先爆炒大料和姜片，爆出香味后再放入鸡块
10
待鸡肉呈白色状后倒入适量的料酒，老抽，加水煮开
11
水开后倒入土豆，加入适量的盐，小伙炖20分钟，收汁后起锅。
12
盛盘了！喜欢吃颜色深的可以多放些老抽，糖糖我不喜欢那么深的颜色所以老抽放的少~~~

来自美食天下糖糖2012 的作品

使用的厨具：炒锅

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