“大家都爱吃麻辣的东西，因为辣椒中含有的辣椒素能刺激口腔神经末稍，使大脑释放出一种让人产生短暂愉快感的物质——啡肽。但是辣椒好吃容易上火，让大家爱恨不能。今天这款改简了的豆花鸡让大家不上火放心吃辣椒。我们家乡都是用石膏点制豆花的，石膏解肌清热，除烦止渴、清热解毒、泻火，豆花配辣椒想上火不容易。”

主料

• 鸡胸肉 一块
• 豆花 一大碗

辅料

• 老干妈麻辣火锅底料 半袋

配料

• 蒜苗 100克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量