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香煎豆腐

香煎豆腐的做法

2张图片

“简单清爽的家常菜——香煎豆腐”

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎豆腐的做法步骤

1
豆腐切片（如图），用盐稍稍腌制一下，以便豆腐入味
2
简单的三种调料。（姜、葱、蒜，切末）
3
锅内油温不要太高，三成就行，放入豆腐小火慢煎
4
朝锅底的那一面煎好后，将豆腐翻个面再小火慢煎
5
等豆腐两面都煎至金黄色时，放姜与蒜末在锅内稍炸出香味
6
随后放适量的盐（因为豆腐之前用盐腌过，此时的用量随个人喜好）加水煮，以没过豆腐为宜
7
在煮豆腐的同时，调一小勺玉米淀粉准备勾芡
8
当锅内的汤汁剩下不多时，淋入调好的水淀粉
9
最后放葱花、鸡精出锅
10
看着是不是很有食欲呢，呵呵

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使用的厨具：炒锅

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