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麻辣茄子

麻辣茄子的做法

2张图片

“超麻超辣...威武”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

辣椒适量

配料

麻油适量
植物油 适量
蒜适量
酱油适量
盐适量
十三香 适量

超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣茄子的做法步骤

1
包茄子一个，杭椒或尖椒2~3根，洗净控干
2
茄子切条用水泡上，蒜切片或末
3
杭椒切成圈
4
锅洗净，加热后加植物油和麻油，炒茄条，茄条变色时加入辣椒，翻炒几下加酱油、盐、十三香炒干、稍微加一点点水翻炒
5
点香油出锅装盘

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使用的厨具：炒锅

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