“查百度百科，如是说：三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
俺这三杯鸡，有点偏向于台式三杯鸡，加上了萝勒，也在原方子用猪油的基础上改用了菜油，一时买不到正宗米酒，改用了白兰地，找不到三黄鸡，用鸡翅代替，自我评语：严重山寨版！既然谈不上正宗，就作为家常菜烹调吧，但绝对美味，不是自我辩解，用白兰地做菜，十分醇香。碰巧，今年种了好几棵萝勒，养“兵”千日，用在一时，这会儿派上用场了。”

A

• 全鸡翅 6-8只
• 生抽 2小匙
• 老抽 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 白兰地 1小匙

B

• 萝勒叶 4-6片
• 生抽 1大匙
• 糖 1小匙
• 白兰地 3大匙
• 麻油 1/2大匙
• 姜 1块
• 葱白 1段
• 蒜头 3-5粒

C

• 萝勒叶 4-6片