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清炒虾仁

清炒虾仁的做法

4张图片

“简单的家常菜，简单的烧法，却有不简单的味道！”

食材明细

主料

鲜虾仁 适量
西兰花 适量

辅料

蛋清适量

配料

高汤适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒虾仁的做法步骤

1
准备所需食材
2
虾仁用刀开背，取净虾线，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟
3
先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟（加入适量高汤调料、盐、料酒）
4
将烧入味后的西兰花盛出装盘
5
锅里倒油，烧热
6
将虾仁慢慢倒入烧热的锅内
7
将虾仁翻炒3分左右出锅
8
装盘，淋上一勺香油

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使用的厨具：炒锅

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