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肉片茭白

小菜一碟的家

肉片茭白的做法

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“在老家有条美丽的小河，河边有人种了茭白，清凉凉的河水养大的茭白，怀宝宝的时候吃过一次，那清甜香香的味道常常惦记。前几天又送了几根，两根可以做一碗，每次都吃的一点不剩，今天是最后三根了，两根炒来吃，最胖的那根腌茭白丝吃吧。”

食材明细

主料

茭白两根
精肉适量

辅料

新发蒜叶 两根

配料

油适量
料酒适量
味极鲜酱油 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肉片茭白的做法步骤

1
准备好原材料。
2
茭白切滚刀块备用。
3
切好肉片。
4
热锅冷油，下入肉片翻炒。
5
肉片变色倒入适量料酒。
6
加少量味极鲜酱油。
7
加上少许水煮一下。
8
水快收干时，倒入茭白。
9
翻炒至茭白均匀着色时，加入适量盐，继续炒。
10
锅里快干时加小半碗水，稍煮一下。
11
汤汁快收干时加入蒜叶（花盆里种的，第一次用，很香），大功告成。

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使用的厨具：炒锅

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