“麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。”

主料

• 豆腐 适量
• 葱伴侣豆瓣酱 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 玉米淀粉 适量
• 葱花 适量

配料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 调料 适量