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辣子鸡块

慧乔的天空

辣子鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

姜小块
蒜几瓣
葱几根
芝麻小把
干辣椒 几个
花椒 15粒

配料

盐适量
料酒适量
淀粉适量
油辣子 适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
醋适量
胡椒粉 适量
味精适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡块的做法步骤

1
准备原材料。
2
鸡腿去骨切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3
鸡腿用盐、料酒、淀粉拌匀备用。另用姜末、蒜末、油辣子、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、清水兑成碗汁。
4
热锅冷油爆香花椒、一半的姜末和蒜末。
5
下入干辣椒和鸡块翻炒。
6
鸡块炒至变色断生后，倒入调好的碗汁翻炒均匀。
7
加入白芝麻，收汁后即可装盘。
8
赶紧趁热吃吧！

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使用的厨具：炒锅

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