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红烧肉

阳光美食坊
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗干净，切成小块，其他配料如图。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    锅中加油烧热，小火放入白糖，炒至白糖融化后，加入生姜八角桂皮，炒出香味。（用小火炒，大火容易糊）
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    放入五花肉慢慢煸炒出油。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    把煸炒出的油倒出来（这个油可以用来炒别的菜）油太多会感觉比较腻。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    倒出油后，加入少许料酒，和生抽老抽，快速翻炒，使其入味。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入水，大火烧开，小火炖20分钟左右。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    小火炖到收汁，加入少许鸡精调味即可。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    做好的红烧肉，不是很好看，但很好吃。
来自 美食天下 阳光美食坊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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