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蚝油草菇的做法

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新鲜的菌类我家闺女不爱吃,说有特出的味道。何况草菇了,草菇的味道比其他蘑菇的味道更加浓郁。不过用鲍汁炒的杏鲍菇还可以勉强的接受。看了【后厨】揭秘菜谱里介绍用蚝油炒的草菇不错,于是就试了一下,真的味道非常鲜美,烹入过程还很简单。我家没有李锦记的旧庄蚝油,我用的是李锦记的财神蚝油烹制的,炒出一样的鲜美。
草菇可消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 李锦记蚝油 适量

蚝油草菇的做法步骤

  • 蚝油草菇的做法步骤:1
    1
    准备好草菇和李锦记蚝油。
  • 蚝油草菇的做法步骤:2
    2
    草菇洗净,对半切开。
  • 蚝油草菇的做法步骤:3
    3
    锅中注入油,烧热。
  • 蚝油草菇的做法步骤:4
    4
    放入草菇翻炒均匀。将草菇炒熟
  • 蚝油草菇的做法步骤:5
    5
    加入李锦记蚝油。
  • 蚝油草菇的做法步骤:6
    6
    继续翻炒均匀。
  • 蚝油草菇的做法步骤:7
    7
    翻炒至蚝油粘稠使草菇均匀的裹上蚝油。
  • 蚝油草菇的做法步骤:8
    8
    关火,装盘,将葱丝码放在盘上装饰即可。

小窍门

蚝油有咸味,已经很鲜美了不需要再添加任何调料。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
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