“这是一道云南风味菜肴。主料为鸡和蘑菇，鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷。营养丰富，很适合于老年人和青年食用。
香菇是高蛋白，低脂肪，低热量，富含维生素和矿物质元素，高营养优质保健食品。味甘，性平，治贫血，和胃健脾，补气益肾的功效。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。”

主料

• 鸡翅 350g（4只）

辅料

• 香葱 少许
• 香菇 适量
• 八角 1个
• 姜 3片

配料

• 料酒 8g
• 白胡椒粉 适量
• 盐 2g
• 酱油 7g
• 白糖 2g
• 鸡精 适量