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芹菜炒牛肉的做法

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家里的老男人爱吃牛肉,如果我休息,他就会大叫:老婆,做点牛肉来吃吃吧!好吧,虽然一向对他是不屑一顾的,但是有时候还是要适当满足下他的小要求的。每次吃完,他就会说:老婆的手艺是越来越好了!虽说知道这是他哄你继续的阴谋诡计,但是女人就是爱听好听的啊!

食材明细

主料
辅料
配料

芹菜炒牛肉的做法步骤

  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    1、牛肉洗干净后切成薄片,用少量盐和生抽腌制30分钟。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    2、芹菜洗干净摘去叶子,切成段。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    3、小尖椒切碎,生姜切丝,大蒜子剁碎。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    4、锅内放油,烧热至9成,倒入腌制好的牛肉爆炒,炒干牛肉的水分,倒入一些料酒,翻炒至变色后出锅。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    5、锅内倒入少量油,放入生姜丝、大蒜子、小尖椒煸炒出香味。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    6、倒入芹菜段翻炒至断生,放盐及生抽、老抽调味。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:7
    7
    7、倒入牛肉,继续翻炒,加入少量水,稍煮一下,汤汁收干到还剩一点点的时候,出锅装盘。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:8
    8
    8、这道菜,牛肉鲜、嫩,芹菜香,辣椒辣,很是入味,是下饭下酒好菜!
来自 美食天下 木耳燕晨萱 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   技巧类   老人   朋友聚餐   东北菜   夏季食谱   晚餐  

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