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匈牙利土豆炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤:1
    1
    材料一览
  • 匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤:2
    2
    所有材料(除红椒粉),该去皮的去皮,切成块
  • 匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤:3
    3
    热锅下橄榄油,依次放入姜块、洋葱块爆香
  • 匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤:4
    4
    下牛肉块翻炒至牛肉颜色变浅
  • 匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤:5
    5
    加水及匈牙利红椒粉煮滚
  • 匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤:6
    6
    转到沙煲里,下红萝卜块一起煮
  • 匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤:7
    7
    红萝卜块煮十五分钟后下土豆,然后小火焖一小时,加盐调味后关火。

小窍门

我用的是沙煲,关火后还有余热可以慢慢焗材料。如果用的是金属锅,焖的时间要相对长些,当然,用压力锅是最快的。方中的牛肉可改为价格稍便宜的牛腩,风味不改。
匈牙利红椒粉其实就是甜椒粉,色红却一点不辣,适合不能吃辣的人。红椒粉在TB专卖匈牙利产品的店里有得出售,味好美也有瓶装的红椒粉。
来自 美食天下 蜜丝漾 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
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