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蒸肉饼

打雷的下雨天

蒸肉饼的做法

1张图片

“爽口弹牙的肉饼,吃完还口齿留香”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

香菇适量
木耳适量
蒜头适量
葱适量
香菜适量
胡椒适量

配料

食用油 适量
盐适量
料酒适量
糖适量
淀粉适量
香油适量
酱油适量
鲍鱼汁 适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸肉饼的做法步骤

1
猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用
2
将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎
3
把（2）的食材浑在一起剁成肉糜
4
把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁
5
随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次
6
蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油
7
锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟
8
然后洒上香菜葱花关火
9
爽滑好吃的肉饼上桌啦

来自美食天下打雷的下雨天的作品

使用的厨具：蒸锅

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