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鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法

1张图片

“冬笋上市了，就想着做道鱼香肉丝。”

食材明细

主料

肉丝 300克

辅料

青椒 1个
干红椒 1个
冬笋 1棵
木耳 5只
鸡蛋 1个

配料

海鲜酱 10克
酱油少许
鸡精少许
糖微量
盐一点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
青椒切丝，干红椒切丝，木耳泡好后切丝，冬笋切丝。猪肉切丝后加入少许盐和蛋清，搅拌到肉丝间有粘性，停止搅拌
2
炒锅内倒油，油热后放入肉丝翻炒，待变色后加入少量清水，起泡沫后，加入海鲜酱和酱油，翻炒均匀后，把青椒丝、干红椒丝、木耳、冬笋全部倒入锅内翻炒，待青椒变软后，加入少许糖（因人而异），再放少量鸡精。
3
菜熟后盛入盘中。

来自美食天下 louisxu 的作品

使用的厨具：炒锅

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