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酱烧排骨

酱烧排骨的做法

1张图片

“如果吃腻了红烧，糖醋、蜜汁，就换个口味，试试酱吧！不需太多调味料，只需适量海天酱，就可以烧出一盘酱香浓郁的排骨来。”

食材明细

主料

排骨 400克

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
干红椒 适量

配料

海天酱 适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱烧排骨的做法步骤

1
排骨入沸水中略煮捞出。
2
锅中放适量油，入八角、干红椒、葱、姜爆香。
3
加入海天酱炒香。
4
加入排骨翻炒。
5
使酱裹满排骨。
6
加入适量水，大火煮开，转中小火焖煮。
7
至排骨软烂入味。

小窍门

如果掌握不好酱的咸度，可少放，等煮沸后尝一下汤汁，再决定用量。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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