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油焖大虾

青青草的小厨

油焖大虾的做法

1张图片

“老公回了一次老家，买了一点我们那儿的小龙虾，是我们一直爱吃的，只是广东这边少卖，很久没弄过了，简单的焖了，女儿还是吃的津津有味呀。”

食材明细

主料

小龙虾 适量

辅料

姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
香菜适量

配料

盐适量
油适量
白糖适量
鸡精适量
料酒适量
酱油适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
小龙虾拉出虾线，用小刷子一个个刷干净，然后浸水，放点醋，浸泡半小时。
2
捞出沥干。
3
锅中放入干辣椒，姜丝，蒜爆香
4
倒入小龙虾，翻炒一下，加入料酒，酱油，白糖焖下，可以少量加点水，熟时加盐调味，起锅前加入味精，香菜即可。

小窍门

小龙虾一定要清洗干净，而且要焖熟。

来自美食天下青青草的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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