“不喜爱吃茄子的人，很多人是因为油大，可是茄子不过油又不好吃，喜欢吃茄子的人，也觉得茄子油大，做的时候放很多油，真是浪费，对身体不好，记得小的时候见父亲做烧茄子总感觉很麻烦，吃的时候妈妈也说，好吃是好吃，但是感觉在油锅上吃的，吃到最后那层油，耶耶~想想就够啦！
今天我来个不过油的烧茄子，父亲说很好吃，很下饭的哦！”

主料

• 茄子 一个
• 西红柿 二个
• 柿子椒 一个

辅料

• 大蒜 3瓣
• 大料 少许

配料

• 食用油 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 少量
• 糖 一点点