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豆腐烧五花肉

豆腐烧五花肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 285克
老豆腐 210克

辅料

姜片适量
大料适量

配料

料酒适量
生抽适量
冰糖一块
盐少许
鸡精少许

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐烧五花肉的做法步骤

1
材料：五花肉（已清洗）
2
老豆腐
3
配料：姜片、大料
4
将老豆腐放在案板上切成块，待用。
5
将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6
随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7
焯开，捞出。
8
烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
9
接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10
然后，搁入大料、加适量的料酒。
11
倒入一些清水煮开。
12
最后，合入炸好的豆腐。
13
加适量的生抽。
14
加入一块冰糖。
15
加少许盐。
16
加少许鸡精。
17
调味，煮开。
18
煮至汤汁浓稠，即成。
19
出锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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