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清新爽口的荔枝虾球

清新爽口的荔枝虾球的做法

1张图片

“今天用荔枝做了荔枝虾球，味道特别好。荔枝虾球是一道鲜果入菜的家常菜。新鲜的大虾口感鲜嫩，虾球带着清新荔枝香甜的味道很诱人。”

食材明细

主料

新鲜大虾 300克
荔枝 300克

辅料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
姜丝适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

荔枝虾球的做法步骤

1
准备好食材。
2
荔枝去皮去核。
3
大虾去头去皮去尾成虾仁。
4
在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。
5
虾仁中加入盐料酒胡椒粉淀粉腌制10分钟。
6
锅中注入油，爆香姜丝。
7
入腌制好的虾仁。煸炒均匀。
8
倒入荔枝快速翻炒均匀。
9
加入鸡精调味即可。

小窍门

因此菜偏清淡，盐要少。加入荔枝后要快速翻炒。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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