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豆角烧茄子的做法

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主料
辅料
配料

豆角烧茄子的做法步骤

  • 豆角烧茄子的做法步骤:1
    1
    豆角洗净切段,用盐水焯1分钟控水。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切条,用盐(分量外)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:3
    3
    大蒜一切为二,姜切末,干辣椒去籽切段。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:4
    4
    盐、耗油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:5
    5
    开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:6
    6
    下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:7
    7
    放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:8
    8
    装盘,开吃。
来自 美食天下 暖暖尚 的作品
使用的厨具:炒锅
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