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红烧肉

红烧肉的做法

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“首次在家尝试，有点小落差，再接再厉”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

八角适量
小米椒 适量
生姜适量
白糖适量
蒜适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

配料

料酒适量
水适量
油可以用炸出来的

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
把配料切好，肉用料酒腌制10分钟加入点盐，更好的入味
2
把腌制好的肉放入热好的油炸成金黄色
3
加入配料八角、小米椒、盐、酱油、生姜等放入适量的水盖上锅盖，焖
4
焖至20分钟的样子放入白糖（可根据自己口味）焖五分钟，放上鸡精
5
香喷喷的红烧肉撒点葱花就可以上桌了，哎呀我好像糖或者酱油放多了点，你们悠着点啊

小窍门

我第一次做，犯了个小错误，在做之前一定要先将肉肉放在锅里用水煮熟先，在来腌制在炸，这样焖至出来的五花肉就肥而不腻了，不过我今天做的味道还不错，亲们，大家一起探讨美食吧

来自美食天下 lydream 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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