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高压锅版红烧肉

高压锅版红烧肉的做法

1张图片

“儿子对肉食不感冒，却唯独爱吃我做们的红烧肉，并称之为李太太红烧肉。”

食材明细

主料

猪五花肉 500克
鹌鹑蛋 10个

辅料

盐适量
老抽适量
生抽适量
腐乳汁 适量
香叶适量
花椒适量
大料适量
辣椒适量
姜适量

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
未知难度

高压锅版红烧肉的做法步骤

1
五花肉切方块。
2
准备好各种香料。
3
肉放开水中洋淖一下。
4
炒锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。
5
加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。
6
从炒锅倒入高压锅，压15至20分钟。
7
再倒入炒锅再加几粒冰糖并大火收汁。
8
加入鹌鹑蛋。
9
待汤汁粘稠后，即可出锅装盘。

来自美食天下素心如兰的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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